Онлайн - видео с места событий в г. Якутске. Новости России и Якутии.

В Якутске в рамках традиционного фестиваля «Зима начинается с Якутии» 28 ноября стартовал гастрономический фестиваль «Вкус Якутии».

Одним из главных событий фестиваля в этом году стало открытие Центра арктической строганины в  ресторане  «Усадьба Атласовых», который будет работать круглогодично.

«За последние годы товарооборот в сфере общественного питания и ресторанов региона вырос на 12%, в том числе благодаря таким мероприятиям как фестиваль «Вкус Якутии». Рестораторы стали активно использовать местную продукцию. «Вкус Якутии» стал драйвером развития и поддержки местного товаропроизводителя, в том числе изготовителей посуды, изделий народных художественных промыслов, якутских ножей. За девять лет проведения фестиваля заметно вырос профессионализм якутских поваров и сейчас они готовы конкурировать по качеству приготовления с российскими рестораторами.  По оценке Федерации рестораторов России Якутия – это один из единственных регионов, который сейчас может претендовать на гастротуризм», – подчеркнула председатель Национальной ассоциации рестораторов и отельеров «Ассоциация гостеприимства Республики Саха (Якутия)» Татьяна Тымырова.

В фестивале «Вкус Якутии» принимают участие 8 ведущих ресторанов столицы республики. Это «Махтал», «Орто дойду»,  «Усадьба Атласовых», «Аврора», «КРЫША», Kitchen, «Зеленый город», «Парк активного отдыха Урдэл».

Рестораны в течение нескольких дней представят посетителям лучшие блюда якутской национальной кухни в современной подаче, а также кухни народов Арктики. В рамках гастрономического фестиваля будут проведены мастер-классы шеф-поваров, барменов, кондитеров, дегустация национальных блюд.

Пресс-служба Главы Республики Саха (Якутия) и Правительства Республики Саха (Якутия)

 53 Всего просмотров,  1 Просмотров сегодня

от Okrug TV

Телеоператор,корреспондент, член Союза Журналистов России и Якутии. главный редактор СМИ телепрограмма "Точка Взаимодействия".

Send this to a friend